AI 日报 · 2026 年 10 月 21 日 · 星期三
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绝味食品撤销ST风险警示，两年关店近5900家推进转型
绝味食品撤销ST风险警示，门店规模较巅峰缩减约44%，正推进多场景转型。盒马旗下淘鲜达落地南京测试平价前置仓仓网，日本罗森中国大陆门店达7010家，PET原料半年涨43%或波及餐饮包材供应链。
供应链与原料
PET原料半年累计涨43%，餐饮包材供应链或受波及
PET饮料瓶原材料价格大幅攀升，多家饮料头部品牌已上调渠道出厂价，餐饮茶饮、咖啡所用的PET、PP材质杯具供应链也可能受到波及。4月到10月PET现货累计涨幅43%，9月同比涨50.5%，上游瓶片厂盈利大幅转正，万凯新材上半年净利同比涨910%。原文建议餐饮采购端提前锁量、按季度复核锁价周期，建立多货源体系并预留7到10天应急用量，准备两套可24小时切换的物流方案。
金九银十消费旺季落空，全国生猪价格持续低位徘徊
今年金九银十消费旺季过后，全国生猪价格仍在低位徘徊，10月第二周全国活猪均价仅为11.07元/公斤，较9月初进一步下跌。上半年牧原股份、温氏股份、新希望三大上市猪企合计亏损超121亿元，规模化养殖企业资金韧性较强、养殖效率提升，延缓了产能出清节奏。多家机构判断四季度猪价先弱后强但上涨空间有限，行业供需关系改善或需更长时间。
行业动态
绝味食品撤销ST风险警示，两年关闭近5900家门店后推进多场景转型
10月20日绝味食品证券简称由ST绝味恢复为绝味食品，此前因2017至2021年年报少计营业收入被实施其他风险警示。截至2026年10月12日，绝味在营门店8982家，较巅峰时期减少约44%，两年累计关闭近5900家门店；2025年公司上市后首次年度亏损，2026年上半年营收与净利润同比双降。当前公司正通过门店调改、推出新鲜零食门店、布局即时零售及与可口可乐合作等方式，从单一卤味向多场景经营转型。
盒马旗下淘鲜达落地南京，测试第二张平价前置仓仓网
盒马旗下平价快送超市淘鲜达宣布落地南京，雨花仁恒站、悦象城站、天赋云谷站、龙江站、金泰路站和新都汇站六站同开，这是继9月12日合肥六站同开后拓展的第二座城市。淘鲜达主打24小时营业，最快30分钟送达，前置仓配送覆盖站点周边3—5公里，由盒马旗下新的淘鲜达团队操盘运营，运营主体挂在盒马合肥分公司下面。
红餐网分析贵阳精品咖啡品牌乔治队长的排队经营逻辑
红餐网分析贵阳精品咖啡品牌乔治队长常年排队的经营逻辑，其热度源于创始人拿下世界咖啡冲煮大赛冠军的传播标签，同时通过Daily Club与Flavor Museum两种店型分层覆盖日常消费与深度体验客群。
日本罗森2026财年上半年净利同比增5.7%，中国大陆门店达7010家
日本罗森发布2026财年上半年（2026年3—8月）财报，营收6415亿日元、事业利润660亿日元、归母净利润405亿日元，连锁门店整体销售额1.5636万亿日元，均创同期历史新高。
观点与趋势
南开大学竞争法研究中心主任解读人社部新就业形态劳动者权益保障征求意见稿
南开大学竞争法研究中心主任、法学院副院长解读人力资源和社会保障部10月8日发布的《新就业形态劳动者权益保障办法（征求意见稿）》，指出该办法相较2021年八部门发布的指导意见，核心变化是从政策引导转向规章化、从原则性分类转向可执行的义务清单。
大闸蟹行情崩盘？苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会称不实，仅中小规格普蟹价格回落
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会于10月18日发布公告，称网传大闸蟹行情崩盘不实，正宗阳澄湖大闸蟹供需平稳，当前湖区出水价、塘口结算价与近三年同期基本持平，不存在库存积压。2026年为大闸蟹丰产年，全国产量预计逼近百万吨，中小规格普通蟹价格较去年下浮15%到20%，大规格精品蟹价格依旧坚挺，价格分化明显。行业正通过拉长消费周期、智能分拣溯源、拆分蟹黄蟹膏蟹粉等方式，推动大闸蟹从时令礼品向日常食材转型。