AI 日报 · 2026 年 10 月 16 日 · 星期五
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食品安全法启动大修 聚焦校园与网络食品监管
市场监管总局公布《食品安全法（修订草案征求意见稿）》，条款从154条扩充至191条，重点聚焦校园与网络食品监管，同时调整小过重罚规则。新茶饮品牌集体跨界拓展品类边界，茶百道因被香港证监会强制停牌回应称正寻求法律意见、配合调查。
食品安全与监管
食品安全法启动大修：聚焦校园与网络食品，调整小过重罚规则
市场监管总局公布《中华人民共和国食品安全法（修订草案征求意见稿）》，向社会公开征求意见，条款从154条扩充至191条，新增37条、修订93条。
茶百道回应被香港证监会强制停牌：正寻求法律意见，全力配合调查
10月14日晚，茶百道（02555.HK）以董事长王霄锟名义发布公告，回应10月13日被香港证监会指令强制停牌一事，称正紧急寻求法律意见、全力配合监管调查，目前公司整体营运维持正常。
供应链与原料
白羽肉鸭分割生意价差分化，屠宰端吨亏450到600元
红餐网基于10月9日监测数据分析白羽肉鸭分割生意的价差与盈利现状。当日北方毛鸭均价3.32元一斤，南方活禽4.24元一斤；分割品中鸭舌中间价94.5元一公斤，约为活鸭价的十二倍，鸭掌25.5元、鸭头9号20.5元，鸭脖仅为活鸭价的一半。
行业动态
几多全加速布局福建三城，新鲜零食赛道扩张背后的供应链与损耗硬仗
新鲜零食品牌几多全近期在福建加速落子，厦门、福州门店已开业，晋江门店预计11月开业，形成三城连点布局。截至2026年8月底其全国门店突破200家，7月起暂停加盟报名，待直营与供应链成熟后再开放。
虎嗅 · 文章足力健跨界有机食品一年多陷入欠薪、保证金难退困局
足力健创始人张京康2025年初以郑州为起点扩张有机食品会员店，喊出全国开2万家店的目标，仅一年多便陷入经营失控。目前郑州门店从高峰70多家缩减至正常营业不足10家，数百名员工被拖欠薪资，有加盟商未开店即缴纳24万元保证金却迟迟无法退款，部分消费者储值余额也难以兑付。
经营干货
大众点评星级榜单负责人解读平台评价与星级规则
大众点评星级榜单行业负责人王子华在第36届红餐博览会上公开平台评价治理、星级计算与榜单评选规则。过去一年平台积累约4.5亿条真实评价，覆盖近902万家商家，用户浏览门店页面平均停留2分钟、查看16条评价。
观点与趋势
新茶饮品牌密集跨界卖茶叶蛋、啤酒等品类，背后是行业增速放缓的转型焦虑
2026年以来国内主流新茶饮品牌集体拓展品类边界，霸王茶姬在上海7家门店上线5元茶叶蛋锚定早高峰，古茗在杭州门店试水现打啤酒延长营业至零点，蜜雪冰城斥资近3亿元收购鲜啤品牌，喜茶、霸王茶姬、古茗等品牌集中推出多款意式Gelato冰淇淋产品。