镇雄“赤水源品”探索区域公共品牌赋能餐饮产业新路径
云南镇雄区域公共品牌“赤水源品”组团亮相2026中国餐饮品牌节暨第36届HCC全球餐饮产业博览会，携特色食材、预制加工产品对接全国连锁餐饮品牌与供应链采购商，推动乌蒙山高原食材直供全国餐饮市场。
#中央厨房
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红餐网 · 资讯AI 评分4444 冰雪时光美国首店落地加州戴维斯，系山东首个进驻北美的国民茶饮品牌
山东国民茶饮品牌冰雪时光美国首店落地加州戴维斯市，为山东本土首个进入美国市场的茶饮品牌，10月2日开业当天售出1000多杯饮品，戴维斯市市长到场出席剪彩。冰雪时光2023年启动出海，目前已进入17个国家和地区，全球签约门店突破5000家，其中海外签约超2000家、开业超1500家，闭店率不到1%。品牌美国二店已在筹备中，即将落户加州奥克斯纳德大道，正稳步推进“三年全球万店”战略目标。
红餐网 · 资讯AI 评分4343 头部餐饮品牌为何将供应链交由顺丰冷运&顺新晖托管
顺丰冷运&顺新晖依托冷链仓配网络与数智化能力，为餐饮企业、食品工厂提供覆盖采购、仓储、配送的一体化供应链服务，目前已服务麦当劳、米村拌饭、正大食品等众多头部餐饮及食材品牌。顺丰在全国布局130个仓，可支撑鲜品日配甚至一日多配需求，还能为有出海计划的餐饮品牌提供跨境供应链履约服务。其全链路供应链服务可帮助合作餐饮品牌降低10%-15%的供应链成本，缩短库存周转天数。
红餐网 · 资讯AI 评分3939 餐饮连锁化进入下半场：后端交付能力，才是真正的护城河
中国餐饮连锁化率2025年正式突破25%，行业竞争正从前厅营销、价格战转向后端交付、效率战。红餐产业研究院监测数据显示，2025年新开门店存活率较2022年下降12个百分点，近六成闭店原因指向出品不稳定、运营成本失控。智能烹饪设备可通过火候、调味、手法的全流程标准化，破解连锁品牌规模化与品质难以兼得的行业痛点。
新华网 · 食品精选AI 评分6767 国务院食安办公布第三批食品安全全链条监管创新案例
国务院食安办公布第三批食品安全全链条监管创新案例，覆盖山东、福建、云南、北京西城、安徽蚌埠五地实践。
推荐理由：五地案例分别覆盖肉类追溯、网络食品抽检、智慧外卖监管、校园供餐与植物油穿透核查，可作为各地监管落地的参考样本。
红餐网 · 资讯精选AI 评分5555 第36届红餐博览会观察：连锁单店模型细化，供应链与门店效率成行业增长关键
第36届红餐博览会于9月21-23日在广州广交会展馆举办，130余家餐饮品牌与供应链企业参展。现场观察显示，餐饮连锁化率2025年已达25%，品牌普遍通过细分店型。
推荐理由：基于第36届红餐博览会130余家参展企业的现场观察，梳理出连锁单店模型、复合调味、垂直食材、餐饮饮品与门店效率五条行业变化线索。
联商网 · 要闻精选AI 评分5656 便利店如何通过4R餐饮化寻找新增长？
文章提出便利店餐饮化可从RTE即食、RTH加热即食、RTC简易烹调、RTR餐厅体验商品化四个方向组合切入，无需按固定阶段依次升级。
推荐理由：文章给出4R餐饮化框架与多个便利店案例，可帮助经营者判断自身适合的切入方向与配套能力。