华庆解读非遗美食餐饮化的发展路径与避坑要点
中国非物质文化遗产研究专家华庆在第36届红餐博览会的演讲中，系统梳理非遗核心特征、申报标准，指出当前非遗美食存在老字号缺年轻客群、网红小吃缺文化纵深、文旅伴手礼缺复购三大发展痛点。他提出非遗美食可通过IP化、悦己主义化、情绪化、社交化、金融化的“五化打法”打造受年轻人欢迎的非遗美食潮牌。
#营销/私域
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今日 1 条红餐网 · 资讯AI 评分4343
虎嗅 · 文章AI 评分5353 从蒂芙尼月饼舆情风波看品牌差评应对的正确方式
本文以蒂芙尼月饼礼盒错寄引发的舆情事件为案例，提出品牌面对差评的四步可复用处理方法：先接住顾客情绪、快速查清事实、公开作出回应、提供与品牌定位相称的补偿。文章指出试图删帖反而会放大舆情，妥善处理的差评可以转化为品牌口碑资产，文末还通过模拟烘焙店案例演示了完整的差评处理流程。
红餐网 · 资讯AI 评分2121 10场餐饮赋能私享会亮相2026中国餐饮品牌节
由红餐网、红餐成长社联合主办的2026“中国餐饮赋能计划”系列私享会作为重要板块，在9月21日-23日于广州举办的第36届红餐博览会期间成功落地。本次私享会共设三天十堂课程，由十位一线实战导师围绕择向合规、客群流量、产品供应链、单店增长、价值链与AI五大方向展开分享。后续红餐成长社还将推出覆盖餐饮全维度的实战课程，持续输出可落地的餐饮增长方法。