商务部公布8月食用农产品市场价格环比上涨1.2%
商务部发布商务大数据显示，8月份全国食用农产品市场价格环比上涨1.2%。分品类来看，猪肉批发均价环比上涨3.1%、同比下降14.8%，鸡蛋批发均价环比上涨4.5%、同比上涨34.2%，30种蔬菜批发均价环比上涨3.7%、同比下降3.7%，6种水果批发均价环比下降2.9%、同比下降5.2%，36个大中城市粮食批发均价与上月持平、同比下降0.8%。
推荐理由：原文给出8月主要食材品类的环比与同比涨跌幅，餐饮从业者可据此判断近期采购成本走势。
#价格/行情
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今日 0 条新华网 · 食品精选AI 评分5555 新华网 · 食品精选AI 评分5555 农业农村部监测：2026年第38周全国批发市场蔬菜均价环比下跌0.9%
据农业农村部监测，2026年第38周（9月14—20日）全国农产品批发价格200指数为117.03，重点监测的28种蔬菜批发市场周均价为每公斤4.65元，环比跌0.9%，同比低6.4%。同期猪肉、牛肉、鸡蛋等肉蛋价格环比有所上涨，鲫鱼、草鱼等淡水鱼价格小幅下跌，重点监测的6种水果均价环比涨0.8%。
推荐理由：原文给出了第38周各类食材的批发均价与环比同比变动，餐饮采购方可据此判断近期成本走势。
新华网 · 食品精选AI 评分5757 北京新发地日均2万吨蔬菜保障国庆供应，多品类价格整体平稳
北京新发地市场国庆前全品类农产品储备充足，蔬菜日上市量2.05万吨、加权平均价2.44元/公斤，猪肉日均上市量稳定在2000头以上、批发价约14元/公斤，海鲜日交易量超2000吨、价格较休渔期回落15%-30%，水果日上市量1.05万吨、加权平均价6.8元/公斤。市场执行采收前自检、进场快检、24小时实验室抽检三道关卡，建立电子台账实现从田间到市场的全程可追溯，国庆期间肉类交易大厅正常营业。
推荐理由：报道给出了新发地主要农产品的上市量、批发价与溯源检测安排，可作为节日期间食材采购与成本参考。