市场监管总局近日发布13项食品快速检测方法，可快速筛查蔬菜水果、畜禽肉及乳制品、蜂蜜、水产品中三唑磷、地塞米松、氯霉素等共18种风险物质残留。相较于实验室检测，快检方法操作简便、耗时短，可用于农贸批发市场、超市、餐饮单位开展现场快速检测，实现食品安全风险早发现、早预警。下一步市场监管部门将推动相关快检技术全面落地应用，持续提高食品安全风险隐患排查效能。
推荐理由：本次发布的快检方法覆盖18种风险物质，可直接用于餐饮单位现场筛查，帮助门店提前排查食品安全隐患。
市场监管总局近日召开网络平台食品安全行政指导会，要求网络平台压实食品安全主体责任，细化入网商户审核、日常巡查、风险排查等全链条管理制度，畅通线上消费维权渠道。会议同时指出当前网络销售食品存在假冒伪劣、虚假宣传等问题，部分平台存在主体责任落实不力、日常管控不严等情况，要求各级市场监管部门扩大线上抽检覆盖面、加大靶向治理力度，持续推进网络食品安全合规提质行动，部分网络平台企业代表参会并接受行政指导。
推荐理由：会议明确了平台需落实的全链条管控要求，可作为网络餐饮平台合规自查的参照方向。
市场监管总局部署2026年中秋假期食品安全保障工作，指导各地聚焦重点产品、领域、环节和场所强化监管，严厉打击违法违规行为。截至2026年9月27日，全国各级市场监管部门开展“你点我检”活动141次，抽检各类食品93316批次，检出不合格样品1974批次，不合格率2.12%，其中抽检月饼6418批次，50批次不合格，相关不合格食品已第一时间依法核查处置。
推荐理由：原文披露了中秋节前全国食品抽检的批次规模与不合格率，可作为节日食安监管力度的参考数据。
9月29日国务院食安办副主任、市场监管总局副局长柳军在2026食品安全放心消费交流研讨会上表示，我国是全球最大食品消费市场，全国每天消费40亿斤食品，保障饮食安全是重大民生工程。
7月29日，市场监管总局就《冷冻饮品生产许可审查细则（征求意见稿）》向社会公开征求意见，征求期为30天。
推荐理由：征求意见稿明确了冷冻饮品生产许可的多项新增与细化要求，相关生产企业可提前对照梳理合规调整方向。
国家市场监督管理总局召开全国市场监管执法稽查工作暨查处“幽灵外卖”违法行为座谈会，明确下半年将继续深化“幽灵外卖”专项整治，协同推进扫黑除恶、打击电诈等专项工作。2026年上半年全国市场监管系统累计查办案件64.17万件，罚没金额69.82亿元，“幽灵外卖”专项整治已取得阶段性积极成效。下半年监管还将聚焦重点领域精准监管、深化服务型执法、优化办案机制、推进执法规范化四个方面。
推荐理由：明确了下半年外卖领域监管的重点方向与跨部门协同机制，可帮助餐饮商家提前对照合规要求。
6月7日世界食品安全日当天，新华网围绕公众关注的食品安全热点问题推出系列科普组图。该组图聚焦8个常见生活场景，帮助消费者避开食品安全认知误区，掌握科学实用的食品安全知识。
入夏以来油炸知了猴成为夜市热门食材，近期浙江、河南等地已有多人因食用该食材引发过敏性休克。专家解释其致敏原难以被高温破坏，甲壳类海鲜过敏人群、老人与儿童属于高风险群体，同时来源不明的野生知了猴存在重金属残留与寄生虫污染风险。文中给出了从合规选购、低温储存、三步预处理到三次过油烹饪的全流程安全操作指引，建议首次食用者先少量试吃，健康成年人单次食用量控制在10至15只以内。
市场监管总局相关负责人接受采访，介绍电子证照在网络餐饮食品安全治理领域的应用，通过申请、比对、授权、展示的闭环机制从源头管控幽灵外卖。该机制可阻断虚假、失效资质商户入网，通过法定代表人人脸识别实名授权阻断借证冒用，统一公示电子经营资质，并结合经营场所、商户填报地址、骑手取餐地址三重坐标比对消除违规转单问题。
推荐理由：原文梳理了电子证照核验的全流程机制与平台未履职的处罚标准，可帮助商家与平台理解入网资质核验的合规要求。
《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（123号令）施行满两个月之际，市场监管总局调研发现外卖平台实质性审查不到位导致的“幽灵外卖”依然存在，随即在全国推广网络餐饮电子证照核验应用。
推荐理由：文章梳理了123号令落地后的监管进展与电子证照核验机制，可帮助外卖商户理解资质核验的新要求与合规边界。
国务院食安办公布第三批食品安全全链条监管创新案例，覆盖山东、福建、云南、北京西城、安徽蚌埠五地实践。
推荐理由：五地案例分别覆盖肉类追溯、网络食品抽检、智慧外卖监管、校园供餐与植物油穿透核查，可作为各地监管落地的参考样本。
英伟达发布Open Agent Safety Platform AI安全平台，同时将股票回购授权增加1500亿美元，回购计划总额达2350亿美元。国际贵金属价格大幅收跌，COMEX黄金期货跌4%报4148.5美元/盎司，COMEX白银期货跌5.82%报61.03美元/盎司。美股三大指数集体收跌，纳斯达克中国金龙指数收涨1.09%。