红餐产业研究院发布餐饮品牌经营发展调研结果

2026年10月16日，红餐网发布红餐产业研究院发起的“2026中国餐饮品牌力白皮书·品牌经营与发展调研”结果。调研显示，受访餐饮品牌中32.5%的企业将数字化&AI落地降本提效、供应链升级做好成本管控、深耕健康功能性餐饮需求列为值得布局的方向。当前餐饮行业整体走向审慎扩张，以存量优化、区域深耕为前提，无大规模收缩或普遍激进拓店现象。受访品牌对2026全年餐饮市场走势判断整体偏谨慎，认为行情平稳但品牌两极分化会愈发严重。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。