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第36届红餐博览会圆桌对话探讨非遗美食长效发展路径
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AI 综述
2026年10月22日，第36届红餐博览会举办“传统味道的新生之路”圆桌对话，核心议题为探讨非遗美食如何避免“火得快、凉得也快”的发展困境。对话现场，广州酒家、侗寨厨娘、贵厨等餐饮品牌分享了自身在非遗美食守正创新方面的实践路径；行业专家则提出，非遗美食的长效发展需满足可溯源、可感知、可持续的三项标准，避免非遗美食沦为单纯的营销噱头。
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最新进展10月22日 06:40
第36届红餐博览会举办圆桌对话，探讨非遗美食长效发展路径。报道时间线
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10月22日
- 红餐网 · 资讯第36届红餐博览会圆桌对话：非遗美食如何避免“火得快、凉得也快”
第36届红餐博览会举办“传统味道的新生之路”圆桌对话，探讨非遗美食如何避免“火得快、凉得也快”。广州酒家、侗寨厨娘、贵厨等品牌分享了守正创新的实践路径，行业专家提出非遗美食需满足可溯源、可感知、可持续的标准，避免沦为营销噱头。
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