朴大叔拌饭分享AI落地与规模扩张经营经验

2026年10月20日，朴大叔拌饭总裁CEO、首席增长官CGO刘大治在第36届红餐博览会上披露品牌近年经营数据：2023年品牌在营门店为21家，2024年增长至710家，2025年达1250家，截至2026年9月在营门店约1500家，过去一年净增500多家门店。品牌规模快速扩张的同时，总部管理编制与人员数量未增加，核心依托2025年启动的数字化建设，通过AI落地实现总部零增编的管理效率。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。