聚慧餐调董事长苟中军谈餐饮供应链发展方向

2026年10月24日，聚慧餐调董事长苟中军在第36届红餐博览会期间接受红餐网专访，提出“科学食代”理念，主张以科学解构传统餐饮手艺，在守住科学底座的同时保障小批量快速交付的可复制性。他介绍了“产品为根，客户为本，科学为法，艺术为魂”的16字方针，并分享了与涪陵榨菜联合推出乌江榨菜鱼调料、从单一调味服务商转型为综合解决方案平台的实践。

AI 根据报道生成 · 1 小时前更新

还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。