家庭客群成餐饮门店客流基本盘，具备高复购抗跌属性

2026年10月21日红餐网发布行业分析，通过对广州多家商场餐饮门店的实地走访发现，家庭客群已成为不少餐饮门店的核心客流，周末及节假日占比更高，客单价高于年轻客群。其中凡塔斯牛排自助的家庭客占比达70%，呷哺呷哺旗下呷牛排的家庭客占比约5成。家庭客群消费需求稳定、复购粘性强，是门店抗跌的经营底盘。报道同时指出，餐饮品牌可通过稳定透明的基础体验、适配小型家庭的桌型与菜品设计、推出儿童餐等方式承接该类客群需求。

AI 根据报道生成 · 2 小时前更新

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