餐饮中间价格带成死亡地带，品牌需调整商业模型

2026年10月14日，羊和友创始人、餐饮问璐战略咨询王璐在第36届红餐博览会发表演讲，提出2026年餐饮行业已进入存量微增长阶段。她指出，当前餐饮行业中间价格带因既不具备低价刚需优势，也无法提供高价值体验，成为闭店率最高的“死亡地带”。王璐认为，身处该价格带的餐饮品牌需主动调整商业模型，以适配行业新的发展阶段。

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